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  • 【專文】永不告別,綠島!

    那天我們在綠島南寮漁港等船的時候,有幾位年輕的遊客過來,要求和陳孟和前輩合照。其中一位很興奮地說,前一天參觀綠島園區,剛剛認識這位製作小提琴的受難者,很幸運竟然在碼頭見到本尊。合照完聊了幾句,就要登船了,陳前輩看起來心情很好,講了勉勵的話,不外就是要年輕人多多認識台灣的歷史。

    重現湮埋的歷史,追憶受難的亡靈

    船一離開港口,陳前輩起身,要到船尾甲板抽煙。我為照顧他,陪他站在風中,看著綠島逐漸遠去,他若有所思地告訴我:「這一次說不定是最後一次和綠島告別……」

    記不清那是第幾次和陳前輩同往綠島,但我永遠記得是最後的一次。隨著紀錄片的拍攝,那段時間,我們和他幾天就聯繫一次,工作伙伴則更常到家裡陪他。那時他已經85歲,剛剛開過白內障,還因為骨骼退化,到附近的醫院復健。有一次吃飯,他告訴我們,第一次去做復健,年輕醫師馬上認出他,還叫他「國寶」。淡淡的笑,像在談論別人的事。一向低調、極少炫耀的他,傳遞了欣慰的訊息。

    那段時間,他的健康逐漸起色,不再喝酒,煙抽得少,也抽淡些。以前滿身的煙味沒了,彷彿身上煥發出一種光。我知道有一股力量在他

    青年購屋低利貸款及勞工貸款105年內心深處,在他垂暮的肉身裡不停運轉,喚起很多青春的記憶,生命中無法割捨的小島的記憶。他好幾次提到,只有回復歷史的空間,真正的故事才能在那裡鮮明再現。

    他努力回顧生命中走過的每一條路,每一片風景,許多轉角的幽明,經過佐證而清晰。有一天他打電話告訴我們,每年8月24日是他紀念蒙難難友的日子,同案難友多已老去,他要去探望唯一還活在世上的劉裕和。

    劉裕和前輩不願接受錄影,只由我一人陪陳孟和前輩同往。路上,他告訴我,應該找一個有鐘可敲的地方追悼,像日本人祭拜亡靈,敲鐘召喚。他說,新生訓導處舊址的蔣介石銅像應該敲掉,換成一口鐘。他永遠記得,1952年8月24日清晨四點,他的同學劉占睿、劉茂己、劉天福、黃瑞聰從牢房被押往馬場町槍斃。七個同學槍斃了四個,剩下陳繼光、劉裕和跟他三個人,坐了15年牢,而陳繼光前一年也已經過往。

    陳孟和的希望小提琴。圖/翻攝自景美人權園區「陳孟和口述歷史」

    在板橋狹窄的巷弄中,我們受到劉裕和前輩親切的招待

    優惠房貸試算。兩位多年未見的故交,聊了許多往事。陳前輩從故人的回憶中印證了許多冤屈,他也向劉前輩打聽劉茂己家屬的消息。長久以來,他心中一直有個問題:被槍斃的劉茂己到底有沒有人去收屍?因為一直沒看到劉茂己的家屬去申請「補償」,而六張犁亂葬崗的小墓碑也沒有他的名字。劉前輩無法解答他的問題。兩個八十幾歲的老人,想起年輕故友臨刑的形容,雖然過了63年,還不禁淚流滿面。

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    我和陳孟和前輩結緣,始於2007年。當時曹欽榮兄邀我參與策劃綠島人權園區的第三大隊展示,請陳前輩指導。為了在展覽中重現新生的生活,我除了閱讀欽榮兄蒐集的為數眾多的口述記錄、回憶錄,也請教了陳前輩很多上政治課、生產班的細節。有一次,我對新生用月桃梗纖維製作繩索的「編繩機」好奇,請教他。他沒立即答覆,反而在過不久的一次會面中,帶了他親手製作的簡易裝置,用塑膠繩替代月桃纖維,示範「編繩」,邀我實際操作,讓我心領神會。

    感性的他,卻有實事求是、正直的一面,能夠憑著藝術家天賦的敏感,精準掌握空間的關係。他為新生訓導處的復舊所繪製的圖面

    申請書、標註的尺寸,絕非單憑直覺,而是依據舊照片、照片中人物高度、人體工學準則去估算出來。他曾經告訴我,新生訓導處全區模型剛規劃時,設計師根據衛星空照等高線地形圖,因為等高線簡化了地形的細節,以致從新生之家入口到四維峰下,變成平坦一片。他堅持他的記憶和感覺,將他徒步行走的高差感,一五一十告訴年輕設計師,而使模型更接近真實。

    正是他藝術家的固執,新生訓導處才從荒草雜生的

    連江周轉斷壁殘垣中重生,點燃無數受難者行將灰飛煙滅的記憶,鮮活了故事的情節,傳遞了引人深思的課題。據說,也因為他的固執,主事者委婉地為他卸下自負的重擔。

    綠島的每一位導覽同仁,都很喜歡陳前輩,只要有講習活動,他總在講師名單中;後來考慮他年事已高,不宜長途旅行、操勞,就不再邀請了。那次告別綠島後,他偶而抱怨,為什麼不再像以前那樣邀他回去?

    1967年他第一次離開綠島,從新港踏上睽違15年的台灣,看到通往台北的鐵路,他激動地流淚,流淚不是因為捨不得住了15年的小島,他說「啊,我終於接觸到文明」。在還沒有「綠島園區」的年代,他就多次重返綠島,坐在高處描繪昔日營區的新貌。他說,綠島是我的第二個故鄉。

    憂鬱懸念綠島,魂遊大海藍天

    最後一次告別綠島後的第二年,對持續復舊中的歷史空間,他還念念不忘。不止一次,他憂心地說:「我恐怕看不到博物館的完成。」心中的

    青年創業貨款條件理想變成無法實現的殘念,到底是什麼樣的心情呢?又過了一些時日,我們開始聽到他日漸加深的憂鬱,必須看病吃藥。是不是可以用力的目標消失了,也消失了先前煥發的光,消失了康復的意志?

    因為憂鬱,不思茶飯,竟夜難眠。有一次他自己半夜出門,家人天亮後發現不在,四處尋找。找到他時,他說正在等人接他去園區。懸念而憂鬱,憂鬱而懸念,交相煎迫,終於虛弱而病倒,住院期間又不斷受到感染,竟然與世長辭。

    「這一次說不定是最後一次和綠島告別……」回想他那一天的話,我彷彿還聞得到他飄散在鹹味海風中的煙味。他曾交代兒子,往生後將他火化,骨灰帶到綠島,撒在蔚藍的海中。對啊,我終於明白,這樣,他的魂魄就永遠徜徉在海浪聲中,也可以坐在牛頭山,守護曾經繫住青春的小島,永遠不必再告別了。

    【延伸閱讀】

    《使命來的人!人權遺址重建:陳孟和的大功德簿》

    《15年黑牢他為台灣記下「綠島」! 政治受難者、藝術家陳孟和辭世》

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    美.食.講.義-同樣都

    桃園銀行貸款條件是日本鰻魚飯 關東、關西大不同

    工商時報【姚舜】

    有百年歷史,並曾獲得《2014年福岡·佐賀米其林特別版》推薦的日本九州鰻魚飯專門店〈田舍庵〉,首度跨出海外來台開設分店〈小倉屋〉,除活殺現烤的鰻魚風味與口感勝過以冷凍鰻魚烤製的鰻魚外,由〈田舍庵〉掌門人緒方弘傳授的獨特烤鰻技法、賦味醬汁,以及兼容關東與關西風味的「鰻櫃」,也讓食家饕客了解關東與關西鰻魚飯的差別,並見識日本料理職人追求究極美味,一生懸命、精益求精的態度。

    日本關東與關西人的生活大不相同,飲食偏好的差異使得關東和關西的烹調料理亦有差異。關東的〈稻荷壽司〉呈筒狀,關西則是三角

    企業融資貸款形。關東人吃〈壽喜燒〉,習慣將肉與蔬菜等一堆食材一起下鍋,關西人則是先吃肉、再吃菜。關東人口味重,炸天婦羅時通常會用到芥子油和胡麻油,關西人口味較淡,且講究吃食材本味,故關西人只會用一種油(通常是芥子油)炸天婦羅。在口味上,關東人味被稱為「醬油文化」,關西則是「高湯文化」。

    一如上海菜和潮州菜都有〈兩面黃〉,食材用料和味道卻不一樣,地域的不同使得日本料理出現差異。再以串燒為例,東京的串燒多以雞肉為主要食材,福岡博多則牛、羊、雞、豬肉都可串。而在一支竹籤上,被切成丁塊的食材與食材之間,東京的串燒多以青蔥或蔥白穿插提味,博多的串燒,則多以洋蔥居間增鮮。

    說回鰻魚飯,關東和關西廚師除剖鰻、烤鰻的手法不同,調味與賦味也大相逕庭。先講殺鰻與剖鰻,關東廚師剖鰻是從鰻魚背部下刀對剖,關西人則是從魚腹剖開。據說,這是因為關東深受武士道精神影響,而日本日本武士會切腹,故關東廚師剖鰻不從魚腹,以免犯忌。

    關東與關西將對剖後的鰻魚串籤時手法也不太一樣,〈田舍庵〉掌門人緒方弘說,關東廚師習慣將鰻魚切成塊狀後串籤,用的籤較短。關西廚師則傳統是將鰻魚從頭到尾一起串起,所以串籤也較長。

    關東與關西烹製鰻魚手法亦有很大不同,關西廚師烤鰻,是連頭帶尾「全程火烤」,故烤出的鰻魚口感較酥脆,且會帶著焦香。而關東烤鰻,則會「先蒸再烤」,故烤好的鰻魚吃在嘴裡的口感也較鬆軟。而「蒸功夫」可以將鰻魚體內脂肪蒸出,所以關東廚師會放手用體型較大的鰻魚作鰻魚飯。

    鰻醬,是影響鰻魚飯風味的重要關鍵,緒方弘表示,關東人口味重、吃得較鹹,鰻醬主要用醬油(有時不只一種)和味醂與鰻骨熬製,而關西人則會在醬油與味醂之外,另外再糖,享受甘味。

    〈田舍庵〉的鰻魚飯則兼容關東與關西兩股流派,其中「鰻重」是傳統關西做法,鰻魚從頭烤到尾、烤到透。「鰻蒸」則是將做好的鰻魚飯放到一木盒中再蒸一遍,所以鰻魚口感濕潤且柔軟。而「鰻櫃」則是「鰻魚飯3吃」,除了吃原味,並可在碗內加入柴魚昆布熬製的高湯,享受「烤鰻魚泡飯」的食趣。

    開在台北國父紀念館商圈的〈小倉屋〉是〈田舍庵〉首次跨足海外開分店,食材用料、烹製流程、服務型態與菜單,全與日本總店同步。台灣食客前往消費,可以比較關東派鰻魚飯與關西派有何不同。

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    陳沂護航利菁 大嗆侯怡君:歧視性別最可恥

    利菁與羅霈穎恩怨沒完沒了,就連下午侯怡君出席活動也參一咖,怒嗆利菁炒新聞,罵她「人妖就是人妖」,引起網友兩極討論,而曾上過《麻辣天后傳》的陳沂最終忍不住心中怒火,護航利菁嗆侯,「紅鞋事件」再添一名成員加入戰局。

    侯怡君下午表示台灣娛樂圈已達癌末階段,指利

    2017年勞工紓困貸款菁靠一雙鞋炒新聞,甚至口出狂言:「人妖就是人妖」,盼她還不如替多元成家發聲,不過這番言論已徹底惹火陳沂。


    ▲陳沂臉書護航利菁大罵侯怡君。(圖/翻攝陳沂臉書,2017.3.23)

    陳沂晚間臉書先說:「我認識的利菁,就是一個真誠美麗有智慧的女人。當她們對妳的攻擊愈惡劣,更顯得妳的高貴!」隨後在明罵侯怡君非就事論事,攻擊性向與紅鞋事件根本無關。

    不過隨後

    買車貸款保人及新竹汽機車借款冒出護航侯怡君的網友,認為支持多元成家是好事,不該責罵她,使得陳沂再暴走,說若侯打從心底懂得對不同族群尊重,卻理所當然講出惡劣且充滿歧視性的話,怎麼好意思說自己支持?

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